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양념 여러 가지 없이 자박하게 끓이는 소고기 애호박찌개

소고기에 핵심재료✨를 뿌려 살짝 볶고 양파와 애호박, 쪽파를 넣어 국물 맛을 진하게 끓이는 레시피예요.

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🥣 재료 준비하기

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 손질하기

• 애호박과 양파는 너무 길지 않게 채 썰어요.
• 쪽파는 먹기 좋은 길이로 자르고 소고기도 한입 크기로 준비해 주세요.

2️⃣ 소고기 볶기

• 냄비에 소고기와 핵심재료✨ 1봉을 넣어요.
• 중불에서 고기를 노릇하게 만들기보다 파우더가 고루 묻을 정도로만 살짝 볶아주세요.

3️⃣ 자박하게 끓이기

• 물을 붓고 끓기 시작하면 양파와 애호박, 쪽파를 넣어요.
• 다진 마늘과 생강이 있다면 조금 더해 풍미를 살려주세요.
• 국물이 자박하게 남도록 끓여주세요.

4️⃣ 마무리하기

• 애호박이 무르지 않게 익으면 맛을 본 뒤 부족한 간만 소금으로 맞춰요.
• 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러주면 완성이에요.